Wednesday, March 23, 2011

کیک آمریکایی






این کیک خوشمزه که با طعم دارچین و عسلو گردو هستش رو چند سال پیش پختم و از اون زمان شد جز بهترین و خوشمزه ترین کیک هایی که پختم ,منتها اون زمان من از مراحل پخت عکس نمیگرفتم اما اینقدر این کیک خوشمزست که حیفم اومد که پستی واسش نزارم .


مواد لازم برای کیک:
آرد سفید=250 گرم

شکر=175 گرم

کره=150 گرم(و یا روغن جامد 120 گرم)

پکینگ پودر=دو قاشق مرباخوری

تخم مرغ=2 عدد

شیر=یک پیمانه(یک لیوان معمولی)

وانیل=1/2 قاشق چایخوری


مواد لازم برای تزئین کیک:
شیر=6 قاشق سوپخوری

شکر=100 گرم

کره=50 گرم

عسل=50 گرم

گردوی خرد شده=100 گرم

زرده تخم مرغ=2 عدد

دارچین = ۱ قاشق چیخوری


طرز تهیه

آرد و پکینگ پادر و شکر و وانیل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می کینم؛کره را کمی گرم کرده داخل تخم مرغها می ریزیم و هم می زنیم تا تخم مرغ و کره مخلوط گردد. شیر را اضافه می نماییم و مخلوط آرد و شکر را می ریزیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید. قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می پاشیم و مایه را در قالب می ریزیم؛ باید سر قالب 3 تا 4 سانتیمتر خالی بماند. عسل و 50 گرم کره و 100 گرم شکر و 6 قاشق سوپخوری شیر و نوک قاشق چایخوری نمک و دارچین و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد؛ دو عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می ریزیم و هم می زنیم. وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می دهیم. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم؛ قالب را روی پنجره وسط فر قرار می دهیم؛ کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود؛ بعد قالب را بیرون می آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می دهیم.. این کیک را می توان ساده بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می نمائیم .
بر گرفته از سایت آشپز آن لاین


در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .

12 comments:

Mania said...

man ashege in cake ham , yadame class herfe o fan rahnamii dorost esh kardim va man ye bar ham too khoone dorost kardam va baba m kheili khoshesh oomad :) akheyy yadesh be kheir
dastet dard nakone azizam az recipe :x sale no ham mobarak bashe, sale kheili khoobieo baraye to va khanevadat arezoo mikonam :)

Fatemeh said...

Sallam Merci az in dastoore keyketoon. man hamishe keykam be ghaleb michasbe ba inke charbesh ham mikonam:( mishe lotfan begin chika konam ke in moshkelam hal beshe.
bazam khyeli kheyli mamnoonam.

الی_المیرای اولی said...

تشکر میکنم بابت کیک خوشمزه و سال نو رو هم بهت تبریک میگم عزیزم :-) امیدوارم سال 1390 برات روزای خیلی خوب و شادی رو به همراه داشته در کنار خانواده ی عزیزت :-) شاد باشی

zeinab said...

mamnoon babate kyke khoshmazato,mishe tarze tahye biscuit ham baramon bezarin ya inke site khobi ro rahnami konin...
sale no mobarak bashe... enshalla ke sale khobi dashte bashin....
mamnon

طاطا said...

سلام دوست خوبم
سال نو برتو و خانوادت مبارک باشه .
از کنفرانست برامون بگو . خوب بود؟
شادی و عشق را از ته دل برات آرزومندم

Laahig said...

Salam Juliet joon,
man az September weblog e shomaro mikhoonam vali chon oven nadaram, faghat lezzat mibaram o eeshala too tabestoon ke khoonamo avaz kardam shoroo mikonam :-)
ye soal e ravanshenasi daram azatoon vali chetori mitoonam oono azatoon beporsam? aya mitoonam email e shomaro dashteh basham?
merc
Laahig

mamani said...

salam azizam
sale no mabarak.barat arezuye sali sar shar az movafaghiat va salamati va shadi daram.
ye soal dashtam
man donbale kelase amuzeshi baraye noon hastam to kl.miduni manzuram un noonaye fantezi ke ba tamhaye mokhtalef mipazand va tuye hameye forushgaha maghazash hast.nemidunam manzuram ro resundam ya na?agar etelai dari lotfan behem begu.mer30.

طاطا said...

ژولیت عزیز کجایی ؟؟
آخه دلواپست شدیم ؟
.........
حالت خوبه؟
دختر گلت؟ شوهر مهربونت؟
پس کجایی خانومی ؟؟

Negar said...

Juliet jonam man har roz be webloget sar mizanam! Khali vaghte ke poste jadidi upload nakardi! yekam negaran shodam! Omidvaram hame chiz khob bashe khanumi :*

Laahig said...

salam juliet joon, khoobin? oza roo be raahe? delvapasetoon shodam. akhe ghablana hata vaghti ke mosaferat ham boodin ye sari mizadin be weblog. omidvaram ke hame chiz aali baashe baratoon dar kenare khoonevadeye azizet.
Laahig

Anonymous said...

صدف a@a: سلام ژولیت جون کجایی خانومی؟نگرانت شدم .الهی سرت به خیر وخوشی گرم باشه عزیزم.رونیکای جیگر رو ببوس.

Fatima said...

I shall be extremely thankful If any one can provide this recipe in English please! It looks so delicious. I can understand a very little bit of persian.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...