Friday, August 31, 2012

فلَن Flan





بعد از پست بدنسازی خانوم جیلین میکل و بعد از یه هفته انجام دادن حرکات ورزشی و رژیم ،نوبتی هم که باشه نوبت یه دسر خیلی خوشمزست. 

فلن از خانواده کاسترد هستش اما خیلی خیلی خوشمزه تر و کریمی تر و خیلی شبیه کرم کارامله . درست کردن این دسر خیلی سادست و پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید .
مواد لازم :


پنير خامه اي 150 گرم

شير عسلي Condensed Milk گرم 200

شير تبخير شده یا 200 گرم Evaporated Milk ، در صورتی که شیر تبخیر شده نداشتید میتونید از ۱۰۰ گرم خامه استفاده کنید

تخم مرغ 2 عدد

شكر نصف   ليوان

وانيل 1 ق چ



مثل همیشه میریم اول سراغ فر و فر رو روي درجه 180 سانتيگراد قرار ميديم.


خوب میریم سراغ کارامل ، به این صورت که شكر رو كه توي ماهیتابه میریزیم . اجازه ميديم كه حاشيه هاش ذوب شه. یادتون باشه که هم نمیزنیم شعله گاز هم متوسط باید باشه نا زیاد که بسوزه . 

هم نميزنيم فقط ظرف رو دوراني ميچرخونيم تا شكر ذوب شده حاشيه ظرف نسوزه. باید شکرمون مذاب بشه و به رنگ طلایی در بیاد. 

کارامل رو میریزم رو تو قالبمون خیلی سریع چون شکر کارامل شده سریع میبنده و سفت میشه . قالبمون بهتره از نوع فلزی باشه البته فرق نمیکنه که نچسب باشه یا آلمینیومی .
قالب رو ميچرخونيم تا كارامل كل سطحش رو بپوشونه.

پنير و تخم مرغ و وانيل رو هم ميزنيم.


نصف قوطي شیر عسل condensed milk رو توي مخلوط ميريزيم و هم میزنیم ،اوپريتد ميلك رو هم اضافه ميكنيم در صورتی که نداشتید از خامه میتونید استفاده کنید . یادتون باشه زیاد نباید هم بزنید ، و نباید کف کنه پس در حد مخلوط شدن کافیه .

مخلوط رو توي قالب ميريزيم. هرچي قالبتون كوچيكتر باشه ارتفاع فلنتون بيشتر ميشه.

قالب رو توي يه ظرف بزرگتر ميذاريم تو فر . و ظرفی که توش قلبمون رو گذشتیم تا نصف قالب رو پر از آب جوش ميكنيم یعنی قالب باید تا نصفه تو آب جوش غوطه ور باشه . ميذاريمش توي فر به مدت ۴۵ دقيقه.

وقتي فلن رو از فر بيرون مياريم وسطش هنوز مثل ژله تكون ميخوره. ميذاريم يك ساعت توي دماي اتاق بمونه تا سرد شه.

(من مقداری بیسکویت دایجستیو رو با کره قاطی کردم ریختم روش تا وقتی برمیگردونم یه لایه بیسکویت دایجستیو هم زیرش باشه اما پیشنهاد نمیدم بهتون بهتره نزدید چون دردسر داره و ممکنه خوب نگیره بیسکویت خودشو و موقع سرو پاش پاش بشه )

خوب حالا فلن رو با قالب ميذاريمش توي يخچال تا يك شب بمونه یا حداقل۷ تا ۸ ساعت . هر چی بیشتر بمونه بهتره .
بعد از این که حسابی موند تو یخچال دور تا دورقالب رو با چاقو ميبريم كه مطمئن باشيم نچسبيده.

ظرف سرو رو ميذاريم روشو برش ميگردونيم.

روش سشوار ميگيريم تا از قالب جدا شه و بيافته توي بشقاب.من که عاشق طعم فلن هستم .

امتحان کنید و نتیجشو به من بگید .

دوستتون دارم



در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .







Wednesday, August 29, 2012

لینک های اصلاح شده پست بدنسازی جیلیان مایکل

سلام به همه خوشتیپ ها ،

باور کنید حسابی کلافه شدم بس که دنبال یه  لینک دیگه گشتم تا بتونید دانلود کنید ، نمیدونم چی شد که لینک هارو غیر فعال کردند ، شاید دیدند که یه عالمه ایرانی خشگل تو صف دانلودند که برنامه بدنسازی رو دانلود کنند حسودیشون شد پاک کردند، اما نمیدوندن که ایرانیها به انچه که بخواند میرساند هر جور شده .

من واستون یه  لینک دیگه تو پست بدنسازی قبلی گذاشتم که هر ۳ تا مرحله این بدنسازی توشه و نیاز نیست که مرحله به مرحله دانلود کنید پس برید دانلود کنید و حالشو ببرید ، امیدوارم این دفعه دیگه مشکلی پیش نیاد و همتون بتونید انجام بدید حرکات برنامه ریزی شده واسه خوشتیپ شدن رو .


پینوشت : دوستتون دارم یه عالمه


Friday, August 24, 2012

Jillian Michaels – 30 Day Shred نه کیلو وزن کم کردن و خوش اندام شدن در یک ماه


این پست رو قبلا من گذاشته بودم اما الان لینک های دانلود روفیکس کردم و مطالبی جدیدتر در مورد این برنامه نوشتم. 

دوست های خوبم با این برنامه که از بهترین بدنساز معروف امریکاست میتونید در عرض یک ماه بین ۵ تا ۹ کیلو کم کنید فقط با روزی نیم ساعت انجام دادن حرکت ورزشی خانوم جیلیان مایکل

کیه که مثل من با وجود یه دختر شیطون نتونه بره بدنسازی چون وقتی باهاش میره تو سالن بدن سازی باید همه حواسش به این شیطون کوچولو باشه که بالایی سر خودش نیاره ؟

کیه مثل منه که از کله صبح بزنه بره بیرون کتابخونه، دانشگاه، و وقتی غروب بر میگرده خونه باید تازه سرویس دهی بده به شیطون نازنینش که ازصبح مهد بوده و الان باید کامل در اختیارش باشی از سرو کولش بری بالا ، واسش غذا آماده کنی ، آواز بخونی واسش ، کتاب بخونی ،تازه اینا همه جدا از وظیفه همسر داریه.


خیلیها شاید نتونند هزینه کنند واسه باشگاه بدنسازی و یا رفت و آمد واسشون سخت باشه.

هیچ چیز نمیتونه واسه من و امثال منی که اینقدر سرشون شلوغه مفید تر از این برنامه بدنسازی ۳۰ روزه خانوم جیلیان مایکل.


حتما خیلیهاتون برنامه Biggest Loser رو دیدید ؟
این همون خانوم مربیه که با برنامه حساب شده ای به کسانی که فوقولعاده چاق هستند اونهارو به وزن دلخواهشون میرسونه , خانوم جیلیان از بهترین مربیهای بدنسازی امریکاست که من عاشق برنامه هاش هستم .

توی اینترنت بعد ازچند دقیقه اینور انور گشتن تونستم لینک دانلود رایگان شو پیدا کنم و میخوام واسه شما هم بزارم تا دانلود کنید تا با روزی کمتر از ۳۰ دقیقه هم وزن کم کنید و هم بدنتون رو رو فرم بیاد

توی خونتون به راحتی میتونید انجام بدید حتی با همسرتون یا دوستتون سه تا مرحله داره یعنی هر ۱۰ روز یک مرحله که هر مرحلاش حرکات مخصوص به خودشو داره .اگه وزنه نداشتید میتونید از دو بطری نوشابه یا آب معدنی یک لیتری استفاده کنید البته پرش نه خالی .

من الان روز دومه که دارم انجام میدم با این که تمام بدنم درد میکنه اما کاملا شادابی و سر حالی و از همه مهمتر سبکی و حس میکنم مطمنم با یه کوچولو رژیم هم گرفتن کلی وزن کم میکنید و سایز لباس هاتون ۲ تا ۳ سایز میاد پایین. پس روزی کمتر از ۳۰ دقیقه چیزی نیست ،بهتون قول میدم که حس اعتماد به نفس و حس رضایتمندی و شاداب بیشتری میده بهتون


این لینک پایینی مال یوتیوب هستش که کل ۳ مرحله رو داره شما اگه دانلود منیجر نصب باشه رو کامپیوترتون میتونید به راحتی از یوتویوب دانلود کنید



اینم لینک دانلود ۳ مرحله که یه جا هست 



شما باید واسه دانلود از این لینک گزینه

Download Now رو بزنید

صفحه که باز میشه باید Sign Up کنید


آدرس ایمیل ویه پسورد رو میزنید و لینک دانلود فعال میشه.

من اینجا با تصویر بهتون نشون دام که چه قسمت هائی رو بزنید 













پینوشت: باید یه کوچولو رژیم غذایی هم بگیرید تا بتونید وزن کم کنید و راز موفقیت اینه که هر روز انجام بدید به مدت ۳۰ روز حتی یه روز رو از دست ندید ، تو چند روز اول حسابی بدنتون درد داره و کوفتست این نشونه اینه که داره جواب میده بدنتون و چربیهای لامصبی که سالهاست جا خوش کردند دارند آب میشند . خیلیها بعد از این ۳۰ روز دوباره انجام میداند این حرکات رو هفته ۳ تا ۴ بار یا هر روز چون اینقدر خوشتیپ میشی که دلت میخواد هر روز انجام بدی. این بدنسازی واسه آقایون و خانمهاست و تنها مختص خانومها نیست پس باید آقای همسر، پدر، داداش، دوست پسرتون رو هم وادار کنید که باهتون همراه باشند .

اگه دمبل نداشتید میتونید از دو تا بطری ۱ لیتری یا ۱.۵ لیتری نوشابه یا آب معدنی پر استفاده کنی. دمبل ها باید بین وزن ۱ تا ۲ کیلو باشه .

پیش به سوی خوشتیپی 

شف ژولیت


در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .

Wednesday, August 22, 2012

پانا كُتا Panna cotta



اخ که چقدر تو برنامه بفرمایید شام این دسر و درست کردند اینقدرکه  وسوسه شدم و  بعد از کلی رسپی امتحان کردن این شد بهترین پاناکتای من. البته من بهش بعضی وقتها زعفران هم اضافه میکنم که میشه پانا کتای ایرانی :)))) میبینید که خامه روی یکی از این پانا کتا ها توسط دستهای تپلی دزد کوچولوی همیشگی شیرینیهای من به غارت رفته .

پاناکتا يه دسر ايتالياييه که خیلی  خیلی خیلی خیلی ......خوشمزست . درست کردنش خیلی سادست با این صورت که خامه و شير و شكر پخته شده و با ژلاتين تركيب میکنیم  و بعد از بستن به صورت قالبي سرو ميشه. هر کسی که عاشق طعم خامه هست عاشق این دسر میشه .

مواد لازم : 

شير ۲ ليوان

پودر ژلاتين 1 ق غ

خامه 1 ليوان

شكر 4/1 ليوان

وانيل 1 ق چ


شير سرد رو توي يه كاسه ميريزيم. پودر ژلاتين رو روش ميپاشيم دقت کنید که باید بپاشید . هم نميزنيم. اجازه ميديم خودش حل شه . يه ۳ تا ۴ دقيقه بهش زمان بديد. 
میتونید از ورق ژلاتین هم استفاده کنید به این صورت که اول ورق ژلاتین را خیس کنید ، بعد از چند دقیقه تکونش بدید تا آب اضافیش گرفته بشه بعدش  و ژلاتین رو توی شیر بریزید و بزارید رو اجاق گاز تا خوب داغ بشه و به آرامی هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آن حل بشه.
خامه و شكر رو يك دقيقه توي مايكروفر میزاریم . شما ميتونيد روي اجاق اين كار رو بكنيد. فقط خیلی دقت کنید که نباید بجوشه. به محض اینکه به جوش میخواست بیاد باید از روی حرارت برش دارید.

حالا همه مواد رو تركيب میکنیم و وانيل رو هم در این مرحله اضافه ميكنيم و قبل از این که تو قالب بریزیم موادمون رو بايد از صافي ردش كنيم كه تيكه هاي ژلاتين حل نشده توي دسرمون نره . بعد از این که از صا فی رد کردیم مواد رو توي قالب ميريزيم. تو هر قالبی میتونید بریزید من از لیوان استفاده کردم ،  میزاریم تو یخچال تا به مدت ۴ تا ۶ ساعت بمونه و حسابی خودشو بگیره .

واسه جدا كردن از قالب اول با نوك کارد لبه اش رو از قالب جدا ميكنيم بعد هم كافيه كه چند ثانيه توي آب جوش بذاريد. بعد توي بشقاب برش گردونيد راحت ازقالب جدا میشه . 

روشو با خامه فرم گرفته شده و شکلات تزیین میکنیم و یا از انواع سس ها میوه مثل سس توت فرنگی استفاده میکنیم . 

نوش جان 

شف ژولیت 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...