Wednesday, May 16, 2012

خمیر هزار لا با شکلات پاستری







این دسر خوشمزه رو با خمیر هزار لای درست کردم البته با کرم پاستیری شکلاتی  توشو پر کردم که هفته پیش رسیپیشو تو وبلاگم گذاشتم

کریم پاستری

http://chefjuliet.blogspot.com/2012/05/blog-post.html

برای طرز تهیه خمیر هزار لا هم میتونید از این ۲ تا لینک استفاده کنید من این رسیپی رو امتحان کردم و خیلی خوب جواب میده اما اگه خمیر هزار لا آماده داشتید که بهتر نیازی به درست کردن خمیر هزار لا نیست .

 قسمت یک
http://www.youtube.com/watch?v=Z9_a1sTkNis
قسمت دو
http://www.youtube.com/watch?v=Tylz5xw0OeM

من خمیر هزار لا رو برش دادم به ندازه کف دست مربع شکل  و روش زرده تخم مرغی  مالیدم و گذشتم تو فری که از قبل داغ کرده بودم تو آخرین درجه دمای فر  به مدت ۵ تا۶  دقیقه ، وقتی دیدم پف کرد و برشته شود روش از فر بیرون میریم و میزاریم کاملا سرد بشه و وقتی سرد شد کریم پاستری رو توش قرار میدیم و میزاریم تو یخچال به مدت یه نیم ساعت تا خنک بشه .

نوش جان

شف ژولیت


در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .

Sunday, May 6, 2012

کرم پاستری





این کرم خوشمزه خیلی راحت آماده میشه و جون میده که با خامه و توت فرنگی سرو بشه ، از این کرم میتونید واسه لای انواع کیک و شیرینی و دسر استفاده کنید

مواد لازم

آرد ........ يك قاشق غذاخوري

تخم مرغ فقط زرده .......... دو عدد

آرد ذرت ............. يك قاشق غذاخوري

كره........... 30 گرم يا دو قاشق غذاخوري خامه

شكر ........... ۴ قاشق غذا خوری

وانيل............ 1/4 قاشق چايخوري

شير............ يك پيمانه

پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری به دلخواه


آرد و آرد ذرت و( پودر کاکائو رو در صورتی که دوست دارید کرم شکلاتی داشته باشید) رو تو شير سرد با قاشق چوبي حل میکنیم . روي شعله كم گاز میزاریم مثل فرني سفت میشه

تخم مرغ و شكر را هم میزنیم و به مواد در حال جوش اضافه میکنیم و کمی که هم زدیم کره رو میریزیم که براق کنه کرممون ،رو یادتون باشه که روي شعله ملايم بزارید تا خودش را بگيرد و پخته بشه . آخر وانيل را اضافه كرده از روي گاز برداريد

مي تونیداين كرم را سه روز در يخچال نگهداري کنید 

براي جلوگيري از خشك شدن كرم هاي تخم مرغي يك مقدار شكر روي آن ريخته و يك پارچه نمناكي یا یک پلاستیک روش میکشید.


در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...