یه روز تعطیل با یه خورشت قیمه بادمجون اونم با گوشت چرخ کرده و برنج پخته شده در پلوپز پارس خزر.
پیاز رو با سیر و کمی زنجبیل تازه سرخ کردم، وقتی سرخ شد ادویه بهش زدم از جمله زردچوبه، ادویه مسالا ، دارچین، زیره سبز نمک . وقتی ادویه با پیاز سرخ شد بهش کمی رب زدم و گذاشتم رب سرخ بشه. گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و گذاشتم کاملا تفت داده بشه و چند تا لیمو هم اضافه کردم و در نهایت ۲ لیوان آب داغ اضافه کردم و گذاشتم به مدت ۱ ساعت بپزه. من لپه نداشتم شما میتونید از لپه استفاده کنید.
برنج رو هم که کاره خانوم پارس خزره که من کلی این پلوپز رو دوست دارم.
با عشق از طرف شف ژولیت شما
نوش جان
No comments:
Post a Comment