اسفناج کرمی Creamed Spinach

سلام 

 سال نو میلادیتون مبارک  و امیدوارم همتون شب یلدا رو به خوبی‌ و خوشی‌ گذرونده باشید.

 ما هم یک شب به یاد ماندنی بود ، از آنجا که خیلی‌ این روزا درگیره خوندن تافل هستم وقت نکردم واسه یلدا خیلی‌ تدارک ببینم و واسه همین همسر عزیزم دعوتم کرد به  صرف شام به رستورانی که دوست دارم و وقتی‌ از اونجا برگشتیم‌ دوست‌های خوبمون اومدن پیشمون و تا دیر وقت عکس و فیلم‌های گذشته رو دیدیم و خیلی‌ خوش گذشت.

این پیش غذای خوشمزهای رو که می‌بینید چند روز پیش زمانی که یک مهمونی برگزار کردم که همش غذاهای  ایتالیایی سرو میشد درست کردم و وقتی خوردم دیدیم خیلی‌ خوشمزست گفتم پارتی بازی کنم و زودتر از دستور‌های غذایی که قرار بود بذارم بنوییسم اما متاسفانه دوربین همراه نبود و واسه همین عکس‌های سایت منبع رو گذشتم واستون تا ببینید مراحل کار رو، یک غذای خوشمزه و مقوی البته من یه مقدار رسیپی اصلیو تغییر دادم .

پس بزن بریم

 

مواد لازم :

۱۰۰ گرم کره ( شما میتونید یه مقدار کمتر کنید مقدار کره رو )

۸ قاشق غذاخوری آرد

۱ دونه پیاز متوسط

سیر ۳ حبه ریز شده

۲ پیمانه شیر

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

گردو ۴ قاشق غذاخوری ( خورد شده )

 ۲ قاشق غذاخوری کره

۷۰۰ گرم اسفناج

 

پیاز رو ریز خرد میکنیم

 

 

سیر رو هم همینطور 

 

کره رو میزاریم رو ی اجاق گاز تا آب بشه

 

آرد رو بهش اضافه میکنیم

 

و وقتی آردمون  یه مقدار رنگ طلایی گرفت پیاز و سیر رو اضافه میکنیم  و میریم سراغ اسفناجمون .

تویه یک قابلمه دیگه همه ا ون مقدار کمی کره ۲ قاشق غذا خوری رو میریزید و اسفناج رو میریزیم روش نگران این نباشید که جا نداره چون به زودی اسفناج حجمشو از دست میده ،

 

خوب حالا که یه مقدار پیاز و سیرمون با آرد برشته شود اون مقدار شیر رو میریزیم و  هم میزنیم تا زمانی که غلیظ بشه

 

وقتی اسفناجمون به این صورت شد بعد چند دقیقه اونو روی سسی که در ابتدا درست کردیم میریزیم

و کاملا هم میزنیم تا خوب سس و اسفناج با هم قاطی باشند

 

 گردو رو هم اضافه میکنیم 

خوب آمادست اسفناج کرمی ما به همین آسونی و راحتی .

من خودم بعضی وقت ها وقتی دارم کره رو آب میکنم یه مقدار پنیر خامه ای هم میریزم در حد ۳ قاشق غذا خوری و حسابی دیگه خوشمزه میشه طوری که انگشت هاتون رو هم میخورید.

سایت منبع

http://thepioneerwoman.com