مرغ زعفرونی

وقتی که مهمون دارید و از طرفی وقت کم دارید و یا حس و حال آشپزی ندارید این خوراک مرغ زعفرونی عالیترین گزینست برای مهمونی های شما. چون هم راحته و هم خوشمزه .

مواد لازم:

تکه های مرغ بال، سینه یا رون 1 کیلو 

پیاز 3 عدد متوسط

فلفل دلمه ای یه دونه

نمک و فلفلو زعفرون آب شده به مقدار کافی

بوته سیر 2 یا 3 تا

کره و یا روغن زیتون به مقدار کافی

آب لیمو 1 تا 2 قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی به مقدار کافی

تیکه های پیاز، فلفل دلمه ای، به هر مقداری که دوست دارید رو کف سینی میذارید و مرغی که با نمک فلفل و زعفرون آغشته کردید تا طعم دار بشه رو توی سینی فر روی سبزیجات میچینیم و لا به لای مرغ ها گوجه فرنگی درسته یا نیمه شده میذاریم و همینطور سیری که پوست نگرفتید یعنی بوته سیر. روی مرغها کره یا روغن زیتون میمالید. سینی هیجان انگیز رو میذارید تو فر طبقه بالا و فر رو روی آخرین درجه میذارید تا مرغ بریون و کباب بشه و آب پس نده. این پروسه بستگی به دمای فر داره اما باید طی 15 تا 20 دقیقه پخته بشه. اگه دوست داشتید میتونید روی مرغها قبل از پخت کمی لیمو ترش بریزید. با برنج، ترشی و دوغ حسابی میچسبه و بوته های سیر که حسابی پخته شده و کاراملی شده بی نهایت خوشمزست.

نوش جان خانواده ایرانی