دسر چاکلت موس دو لایه

شرمنده تک تکتون هستم بله هستم ......................

قول دادم بعد تموم شدن درسام بیام و بیشتر پست بزارم اما نه............. انگار ما حسابی سرمون واسه همیشه شلوغه یعنی خودم میخوام اااا الان حسابی درگیر آماده شدن واسه امتحانGRE و تافل هستم خدا میدونه چقدر سخته این امتحان جی ار ای GRE اونایی که امتحان دادند میدونند من چی میگم البته یه پایه هم داشته باشی خیلی حسابی کمکت میکنه چه پایه ای بهتر از یه همسر مهربان .

خوب قبل از این که بریم سراغ این چاکلت موس خوشمزه میخوام قبلش این فیلم رو واستون معرفی کنم.

واقعا یکی از بهترین فیلم هایی بود که تو این چند ماه اخیر دیدم یک مرد ساده ، شاد ، بیخیال و در ضمن عاشق .

جز یکی از بهترین فیلم های سال ۲۰۱۰ معرفی شده و خیلی جوایز نفیسی رو گرفته .

لینک سایت که یکی از معروفترین سایت های دیتا بیس فیلم های دنیاست رو واستون گذاشتم از این فیلم که بهتون اطلاعات بیشتری رو میده .پس یادتون نره فیلم رو با این چاکلت موس بینظیر نوش جان کنید .

http://www.imdb.com/title/tt1423894/








خوب بریم سراغ چاکلت موس دو لایه

من این چاکلت موس رو خیلی وقت پیش درست کرده بودم و اگه میبینید که کیفیت عکس ها زیاد جالب نیست ببخشید چون با دوربین قبلیم گرفته بودم . من قبلا یک پست در مورد چاکلت موس گذشته بودم که با کاپ شکلاتی سرو میشود شما میتونید از این رسپی هم استفاده کنید.

http://chefjuliet.blogspot.com/2011/01/blog-post_2395.html


مواد لازم برای چاکلت موس دو لایه


کره ۳ قاشق غذاخوری

شکلات نوتلا 7 قاشق غذاخوری ( در صورت نداشتن شکلات نوتلا میتونید از شکلات های تخته ای به مقدار ۱۵۰ گرم استفاده کنید )

نسکافه ۱ قاشق مربا خوری

تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۱ پیمانه ( میتونید اگه دوست نداشتید زیاد شیرین بشه کمتر کنید مقدار شکر رو )

وانیل ۱ قاشق مربا خوری

خامه فرم گرفته شده۲ پیمانه


اول از همه شکلات و کره ونسکافه ( نسکافه رو قبلا با یه مقدار کمی آب اندازه چند قاشق مربا خوری آب گرم حل کردیم )رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم واسه چند ثانیه تو ماکروفر تا آب بشه کره و شکلات.









زرده هارو از سفیده جدا میکنیم و زرده هارو با شکر و وانیل هم میزنیم و میزاریم رو ظرف آبی که قبلا گذاشتیم تا بجوشه و هم میزنیم واسه ۳ تا ۴ دقیقه .










بعد از اونکه شکر و زرده تخم مرغ خوب با هم مخلوط شدند حالا ظرف رو بر میداریم میزاریم رو ظرف یخی که قبل آماده کردیم  هم میزنیم واسه چند دقیقه تا یه مقدار سفت بشه .











و در این لحظه ست که شاگرد کوچولوم دون دون خودشو تو آشپزخونه میرسونه و میخواد هم کمکم کنه و هم ناخونک بزنه به شکلات ها

خوب داشتم میگفتم .....


حالا زمانیکه داریم زرده تخم مرغ رو هم میزنیم روی ظرف یخ ، مایه شکلات و کره ای هم که درست کردیم رو هم اضافه میکنیم





تا به این شکل در بیاد





خوب میزارمش کنار و میریم سراغ سفیده تخم مرغ و حسابی همش میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه.

یک نکته : اگه دوست ندارد که سفیده تخم مرغ استفاده کنید میتونید به جاش ۱ پیمانه خامه که با مقدار پودر قند فرمش دادید رو اضافه کنید








خوب اینجا کاملا با هم مخلوط شدند سفیده و شکلات و زرده تخم مرغ، یادتون باشه تو این مرحله زیاد هم نمیزنیم .





تویه ظرفی که میخواهید سرو کنید یک مقدار از این مایه چاکلت موس رو میریزید و میزارید تو یخچال به مدت نیم ساعت تا یک ساعت تا خودشو بگیره و بعد از اون خامه که قبلا با پودر شکر و وانیل زدید و فرم گرفته رو اضافه میکنیم به نیمه خالی ظرفمون و میزاریم تو یخچال تا خوب جا بیوفته دسرمون حولوحوش ۲ تا ۳ ساعت هر چی بیشتر بهتر.

و در آخر هم عکس رونیکای نازم که عاشق بستنیه

در صفحه فیسبوک من همیشه با من باشد با غذاهای خوشمزه .

Chef Juliet a woman from Iran